요리할 때 자주 쓰는 표현 중 하나가 ‘한 꼬집’입니다. 소금 한 꼬집, 조미료 한 꼬집. 익숙하게 쓰지만, 이 말이 정확히 어느 정도의 양을 의미하는지는 생각해 본 적이 많지 않습니다.
이번 레터는 그런 질문들에서 출발했습니다. 조미료 한 꼬집은 과연 몇 g일까요? 굴소스엔 정말 굴이 들어갈까요? 설 선물, 선물세트 담당자는 무엇을 고를까요? 함께 알아두면 요리가 조금 더 쉬워지는 기준과, 일상에서 바로 적용할 수 있는 이야기도 담았습니다.
익숙해서 지나쳤던 질문 하나가 식탁의 기준을 바꿀 수도 있습니다. 이번 레터에서 그 답을 확인해 보시기 바랍니다.
설 선물, 선물세트 담당자는 무엇을 고를까요?
설 명절이 다가오면 가장 먼저 떠오르는 고민이 선물세트입니다. 선택지는 많아졌지만, 막상 고르려 하면 무엇을 기준으로 골라야 할지 망설여지기 마련이에요. 그래서 선물세트를 가장 잘 아는 사람의 도움을 받아봤습니다.
2026년 설을 앞두고, 청정원 선물세트 담당자가 직접 고른 추천 리스트를 살펴봅니다. 매년 수많은 제품을 구성하고 검토해 온 담당자가 선물세트를 고르는 기준은 제품의 활용도, 받는 분의 만족도, 그리고 선물로서의 안정감이었어요. 실제 명절에 가장 많이 선택되는 이유도 함께 짚어봅니다.
막연한 고민 대신 참고할 만한 기준이 필요하다면, 이번 이야기가 도움이 될 거예요. 담당자가 추천한 설 선물세트와 자세한 구성은 링크에서 확인해 보세요.
요리할 때 흔히 쓰는 표현이지만, '한 꼬집'에는 생각보다 명확한 기준이 있어요. 미원 기준으로 한 꼬집은 0.15g, 요리에는 두 꼬집인 0.3g이 적정 사용량으로 권장돼 왔어요. 손끝으로 집을 만큼의 아주 적은 양이지만, 이 수치는 오랜 조리 경험과 연구를 바탕으로 만들어진 기준입니다. 이번 칼럼에서는 감칠맛이 만들어지는 원리부터, MSG를 활용해 나트륨 섭취를 줄이는 방식, 그리고 1956년 출시 이후 70년 동안 이어져 온 미원의 기준까지 함께 살펴봤습니다.
