집에서 요리를 하다 보면 비슷한 고민을 하게 되죠. 같은 제품을 쓰는데도 국물 맛은 매일 조금씩 다르고, 냉장고는 정리해도 금방 다시 복잡해집니다. 문제는 재료가 아니라 ‘기준’일지도 모릅니다.
이번 D레터는 각자의 감에 맡겨두었던 기준을 한 번쯤 들여다보는 데서 출발합니다. 물의 양은 어느 정도가 적당한지, 냉장고는 어떻게 정리하는 것이 좋은지. 익숙해서 의심하지 않았던 습관을 다시 보면, 왜 어떤 날은 맛이 딱 맞았는지, 왜 냉장고는 정리해도 금방 흐트러졌는지 이유가 보일지도 모릅니다.
코인육수, 물은 얼마나 넣어야 할까요?
요즘 코인육수 많이 사용하시죠? 끓는 물에 한 알을 넣으면 간편하게 국물의 기본이 완성돼요. 그런데 같은 제품을 사용해도 어떤 날은 간이 딱 맞고, 어떤 날은 조금 아쉽게 느껴진 적 없으신가요? 그 차이를 만드는 가장 큰 변수는 재료가 아니라 '물의 양'인 경우가 많습니다. 청정원 맛선생 국물내기 한알은 적정 물의 양을 얼마로 정의하고 있는지, 그리고 지금의 타정형 조미료(코인육수)가 있기까지 우리 식탁은 어떤 변화를 거쳐왔는지 살펴봤어요. 더 자세한 내용은 아래 링크에서 확인해 보세요.
집 앞 슈퍼에서 흔히 볼 수 있는 청정원 제품들은 어디서 왔을까요? 주요 소매 채널과 농협 채널에 청정원 등 대상 제품을 납품하고 고객사별 전략을 설계하는 사람들이 있어요. 리테일KAM팀은 단순한 납품이 아니라, 매출 추이, 제품별 판매량 등 데이터로 성과를 관리하고 행사 효과를 분석해 신제품 입점과 프로모션을 기획합니다.
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새봄을 맞아 정리할 것은 집 안의 먼지만이 아니에요. 겨우내 채워 둔 냉장고를 가볍게 비워 내고, 식탁에 싱그러움을 더할 정돈의 시간을 가져보세요.
냉장고 정리의 첫 단계는 비우기로 시작합니다. 냉장고는 전체 용량의 약 80%만 채우는 것이 적당해요. 그래야 냉기가 순환하고, 식재료를 신선하게 보관할 수 있거든요. 잘 비워냈다면 그후에 식재료와 용기들이 한눈에 보이도록 정리합니다. 투명 밀폐용기나 지퍼백을 활용한 정리법, 밀프랩 형태로 소분해 보관하는 방법 등 냉장고 정리 꿀팁 5가지를 소개할게요.
